Ces derniers temps, on parle beaucoup des cuisines professionnelles, mais est-ce vraiment une bonne idée d’avoir ce type d’activité ? Si vous ne savez toujours pas ce que sont les cuisines professionnelles, sachez que ce sont des établissements qui travaillent uniquement et exclusivement pour la restauration à domicile. Elles sont conçues pour être invisibles et se cachent derrière des sociétés créées spécifiquement à cet effet. Alors pourquoi louer une cuisine professionnelle ?
Comment fonctionnent les cuisines professionnelles ?
Une cuisine professionnelle est un nouveau type d’entreprise de restauration très axée sur la restauration à domicile et la vente à emporter. Comme vous pouvez le voir sur https://wearefojo.com/location-cuisine-professionnelle/, il s’agit d’un restaurant sans salle à manger. C’est un modèle dans lequel vous avez une cuisine ou un réseau de cuisines qui préparent le produit et le servent par l’intermédiaire de sociétés de livraison. La cuisine professionnelle est idéale pour les restaurants ou les chaînes ayant une production importante, car ils peuvent diversifier leur activité et effectuer des livraisons à domicile sans affecter le fonctionnement de leur restaurant traditionnel.
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Les cuisines professionnelles sont étroitement liées aux nouvelles technologies et à l’essor de l’internet. Il existe différents types de modèles de cuisines professionnelles, mais la plupart d’entre elles sont partagées entre plusieurs restaurants ou franchises. Le coworking est en passe de s’imposer dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration, car le partage de l’espace permet de réduire les coûts. Les marques qui opèrent exclusivement par le biais de cuisines professionnelles n’ont pas besoin d’embaucher du personnel. Elles doivent consacrer tous leurs efforts à trouver du personnel de cuisine expérimenté.
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L’emplacement de la cuisine professionnelle est également essentiel. Il faut trouver un endroit stratégique, car les livreurs doivent quitter la cuisine avec les commandes et arriver au domicile du client de manière rapide et agile. Personne ne souhaite attendre trop longtemps l’arrivée de son repas. C’est pourquoi ces cuisines sont généralement situées dans des zones centrales ou à des points équidistants de l’ensemble de la zone de livraison.
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Avantages des cuisines professionnelles
Les avantages des cuisines professionnelles sont nombreux, à commencer par le fait que l’investissement initial est bien inférieur à celui nécessaire pour un restaurant normal. Elles permettent également d’économiser sur les frais d’embauche, puisqu’il n’y a pas de personnel de service. L’un des avantages les plus intéressants est que ces cuisines professionnelles attirent un public déjà intéressé par les produits proposés et qui, s’il est satisfait du service, constitue une clientèle facile à fidéliser, qui reviendra.
C’est également une option intéressante pour se positionner sur le marché lorsque votre marque débute. Une fois que vous serez connu du public, vous pourrez envisager de vous développer et d’ouvrir un restaurant avec salle à manger. Si vous disposez déjà d’un restaurant populaire, vous pouvez toucher davantage de clients grâce à la cuisine professionnelle. Le fait de disposer d’une cuisine séparée pour les livraisons permet d’accélérer le service en salle et les livraisons.